Die Besten der Besten – LLA Lienz holt BundesGenussKrone nach Osttirol

Die 25 besten regionalen Spezialitäten, von der Lachsforellenroulade über den Erdbeernektar bis hin zum Rinderschinken wurden von Bundesminister Andrä Rupprechter mit der GenussKrone Österreich, der höchsten Auszeichnung für regionale Spezialitäten, prämiert. Die Landwirtschaftliche Fachschule Lienz überzeugte die fachkundige Jury in der Kategorie „Frischkäse aus Kuhmilch“ mit dem Topfenzauber Apfel. Die leichte, fruchtige Frischkäsezubereitung kann perfekt als Dessert serviert werden. „Herkunft und Regionalität werden für die Konsumentinnen und Konsumenten immer wichtiger. Sie schätzen die Kundennähe und das große Angebot bäuerlicher Direktvermarkter. Mit dem Konzept der Direktvermarktung, Gutes vom Bauernhof, der Genuss Region Österreich sind wir am richtigen Weg“, hob Bundesminister Andrä Rupprechter bei der GenussKronenGala im Marmorsaal des Bundesministeriums am 13. Juni 2016 hervor. Bereits bei der Landesgenusskronenprämierung am 24. Mai im Zillertal konnte die LLA mit drei Produkten den Landessieg nach Osttirol bringen. Mit dem Bärlauchaufstrich, den Pralinen im Speckmantel und dem Topfenzauber Apfel wurden drei Frischkäseprodukte mit der Landeskrone ausgezeichnet. Damit qualifizierten sich diese Produkte für den Bundesbewerb in Wieselburg. Dass der Topfenzauber Apfel das Rennen machte, freut Andreas Jestl (Schüler der Fachrichtung Landwirtschaft) ganz besonders, der in der Produktion maßgeblich beteiligt war. Die Verarbeitung und Veredelung der schuleigenen Kuhmilch ist ein Schwerpunkt in der Produktverarbeitung. Jährlich werden rund 20 000 Liter Milch im praktischen Unterricht mit Schülerinnen und Schüler beider Fachrichtungen zu Jogurt, Butter, Molkegetränke, Frischkäse und Frischkäseerzeugnisse, Weichkäse, Edelschimmelkäse sowie Schnittkäse verarbeitet. Die Landwirtschaftliche Lehranstalt als bäuerliches Bildungszentrum des Bezirkes sieht ihre Aufgabe nicht nur darin, den zukünftigen BetriebsführerInnen Fachkompetenzen zu vermitteln, sondern die Begeisterung  für das Handwerk zu wecken und ihnen innovative Ideen mit auf den Weg zu geben. „Hinter den hervorragenden Leistungen der Schule steht ein engagiertes Team mit den Fachlehrerinnen Petra Fercher und Barbara Suntinger, die es verstehen, die Burschen und Mädchen für diesen Fachbereich zu motivieren“, so Direktor DI Alfred Hanser, der besonders stolz ist. Denn die GenussKrone Österreich ist die allerhöchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten und unter 327 eingereichten Produkten ausgewählt zu werden, ist eine Bestätigung für qualitativ hochwertige Veredelung.

LLA-Absolventen - talentierte Tischlerlehrlinge

Beim Bezirkslehrlingswettbewerb der Tischler schnitten die Absolventen der LLA-Lienz - die jetzt in verschiedenen Tischlereien Osttirols ihre Lehre absolvieren - wieder hervorragend ab. Bezirkssieger werden dann ihr Geschick und ihr Können beim Landeswettbewerb in Absam zeigen. Den Lehrlingen wünschen wir viel Erfolg bei ihrer Arbeit und bei den weiteren Wettbewerben.

Foto: Die Sieger im 3. Lehrjahr: von Links: GRÖFLER Marco, MÜHLMANN Johannes, Innungsmeister WIESER Friedrich, MAYR Patrick (LLA), AUER Mathias (LLA), SENFTER Tobias (LLA);

Gesamttiroler Kulturtag

Schülerinnen und Schüler aller landwirtschaftlichen Schulen Tirols und Südtirols trafen sich zu einen gemeinsamen Kulturtag an der LLA-Lienz. Mit dabei waren auch die SchülerInnen aus San Michele bei Trient. Rund 250 Personen absolvierten ein interessantes Programm: So wurden Führungen durch Schloss Bruck und Aguntum angeboten. Eine Gruppe besuchte Künstler Alois Fasching in seinem Atelier. Die Workshops hatten folgende Themen zum Inhalt: Schuhplattln, Mundarten, Chorgesang, Bodypercussion, Nähen, Kalligraphie, Theater und Tanz. Bei der gemeinsamen Abschlusspräsentation, die von der LLA-Musikkapelle unter Leitung von Peter Außerlechner umrahmt wurde, zeigten alle Gruppen das Ergebnis ihres Lernens und Übens. LLA-Direktor Alfred Hanser und Landesschulinspektor Dr. Stefan Prantauer – selbst Musikant und Sänger - freuten sich in ihren Grußworten darüber, dass dieser gemeinsame Schülerautausch im Rahmen der Europaregion Tirol stattfinden konnte. Mit vielen Erfahrungen reicher fuhren die Schülerinnen und Schüler begleitet von ihren Lehrkräften wieder zurück in ihre Stammschulen.

LLA-Lienz auf dem Stadtmarkt

Am Wochenende vor dem Palmsonntag betreuten die Schülerinnen und Schüler der LLA-Lienz mit ihren Lehrkräften den Verkaufsstand auf dem Lienzer Stadtmarkt. Verkaufen will gelernt sein – deshalb ist situationsbezogenes Lernen wichtig. Im Praktischen Unterricht wurden von den Schülerinnen und Schülern regionale, hochwertige Lebensmittel erzeugt, die vor Ostern am Stadtmarkt verkauft wurden.  Neben Speck- und Wurstwaren, Brot und Milchprodukten wurden auch Werkstücke aus den Lehrwerkstätten zum Verkauf angeboten. Für die Schülerinnen und Schüler sind die Erfahrungen mit dem direkten Kundenkontakt sehr wichtig. Höfliche Umgangsformen, gute Beratung, Ehrlichkeit und Freundlichkeit sind die Grundvoraussetzungen im Verkauf. Die Besucherinnen und Besucher des Lienzer Stadtmarktes unterstützten das Verkaufsteam mit Wohlwollen und liesen auch die Kasse klingeln. Wir bedanken uns für die freundlichen Worte und für den Einkauf!

LLA-Lienz ist GenussSchule

LLA Lienz bekommt Auszeichnung zur ERSTEN GENUSSSCHULE bei Bundestagung in Alpbach

 

 

v. li: Obfrau-Stv. Franz Bertl ; LK-Präsident Ing. Josef Hechenberger;  Abteilungsvorständin Ing. Hannelore Frank, Franz Klocker GR OSKAR; Obfrau Margareta Reichsthaler, Direktor DI Alfred Hanser, Ing. Margit Steiner, LA DI Hermann Kuenz, LH-Stv. ÖR Josef Geisler; Kammerdirektor DI Richard Norz, vorn: Reinhold Senfter und Katharina Steidl

(C)Foto: GRÖ/Krug


Von 27. bis 28. Jänner 2016 ging die jährliche Bundestagung der GENUSS REGION ÖSTERREICH erstmals in Alpbach über die Bühne und machte den Ort damit für zwei Tage zum GenussZentrum Österreichs. Neben der Auszeichnung erfolgreicher Betriebe und Persönlichkeiten setzte Obfrau Margareta Reichsthaler gemeinsam mit den anwesenden ProduzentInnen den Startschuss für zahlreiche neue Projekte.

Mit regionaler Kompetenz und Zuversicht zum Erfolg

Nachdem die Initiative im vergangenen Jahr ihr zehnjähriges Bestehen feiern konnte, wurden im Rahmen der Bundestagung die Weichen für die optimale Förderung der GenussRegionen sowie der regionalen Strukturen gestellt. Mit individuellen Projekten in den unterschiedlichen Regionen und der Überarbeitung der Angebote für Handels- und Gastronomiepartner setzt man so einen selbstbewussten Schritt für eine erfolgreiche Zukunft der heimischen Landwirtschaft.
Obfrau Margareta Reichsthaler sieht die Bundestagung als Startschuss für erfolgreiche Projekte in den GenussRegionen: „In den vergangenen zehn Jahren haben wir Aufbauarbeit in den Bereichen der Regionalität und Herkunftssicherheit geleistet. Jetzt geht es darum, die Regionen mit ihren kleinen Strukturen und Besonderheiten zu fördern und insbesondere die ProduzentInnen bei der Umsetzung eigener Ideen zu unterstützen. Unter der Schirmherrschaft von Bundesminister Andrä Rupprechter sieht sich die GENUSS REGION ÖSTERREICH dabei als starkes Netzwerk.“

LLA Lienz wird neues Familienmitglied

Als anerkannte Bildungseinrichtung mit dem Schwerpunkt Landwirtschaft und mitten in der GenussRegion Osttiroler Berglamm und Osttiroler Kartoffel OSKAR gelegen, erfüllt die Landwirtschaftliche Lehranstalt zwei wesentliche Kriterien für die Auszeichnung zur GenussSchule. Im praktischen Unterricht beider Fachrichtungen hat die Verarbeitung und Veredelung regionaler Lebensmittel einen besonderen Stellenwert. Neben den beiden Leitprodukten werden  Kuhmilch, Schweine- und Rindfleisch, Honig und Äpfel  von den Schülerinnen und Schülern zu Spezialitäten verarbeitet. Ein innovatives Produkt ist der Weißschimmelkäse „Weißer Lauser“, der  von LehrerInnen gemeinsam mit den SchülerInnen entwickelt wurde und sich bereits am Lienzer Stadtmarkt großer Beliebtheit erfreute.
„Die Auszeichnung zur GenussSchule ist für uns eine besondere Ehre, verpflichtet uns aber auch zu einer noch intensiveren Zusammenarbeit mit den GenussPartnern der Region“, so Direktor DI Alfred Hanser. „Wir sehen uns als Vorbild beim Einkauf heimischer Lebensmittel. Im Besonderen geht es uns aber auch darum, unseren Schülerinnen und Schülern als zukünftige Produzenten und Konsumenten  ein verantwortungsvolles Handeln im Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln.“
Mit individuellen Projekten gemeinsam mit den aktiven Mitgliedern der GenussRegion sollen neue Ideen entwickelt und damit auch die Wertschöpfung gesteigert werden.

 

Generalsanierung Müllerhof

In den letzten Jahren wurde die Fachschule für Betriebs- und Haushaltsmanagement Müllerhof einer Generalsanierung unterzogen. In einer würdigen Feier - in Anwesenheit zahlreicher Ehrengäste - wurde das gut gelungene Werk von Pfarrer Jean Paul Ouédraogo gesegnet. Die Vertreter der Osttiroler Medien haben von dieser Feier ausführlich berichtet. Hier einige Auszüge:

Kleine Zeitung: http://www.kleinezeitung.at/k/kaernten/osttirol/peak_osttirol/4869150/Li...

www.kleinezeitung.at/k/kaernten/osttirol/peak_osttirol/4869029/Lienz_Gen...

Radio Osttirol:  http://www.radio-osttirol.at/index.php/beitraege



 

 

Anna Rogl gewinnt mit ihrem Team den Hauswirtschaftswettbewerb

Schülerinnen der Tiroler Fachschulen sind kompetent in Sachen Hauswirtschaft

Anna Rogl (3aBHM) gewinnt den Bundes-Hauswirtschafts-Award in Kärnten, gemeinsam mit Nadine Fessel von der Fachschule Zwettl, NÖ, und Andrea Gurschler von der Fachschule Kortsch in Südtirol. Die Landwirtschaftliche Fachschule Althofen in Kärnten organisierte heuer den Bundes-Hauswirtschafts-Award vom 11. – 12. November. Insgesamt 11 Teams in drei Kategorien – Meisterinnen, Schülerinnen der HBLAs und der Landwirtschaftlichen Fachschulen – traten als gelostes Dreierteam gegeneinander an. Die Gemeinschaftsaufgabe bestand darin, in zwei Halbtagen eine kompetenzorientierte praktische Aufgabe zu bewältigen. Unter Berücksichtigung der Saisonalität, der Regionalität und der Wirtschaftlichkeit mussten die Kandidatinnen und ein Kandidat für 6 Gäste ein Gourmetessen mit Kalkulation, Tischdekoration und Menüzubereitung bereiten. Besonderes Augenmerk wurde heuer erstmals auf die Sozial- und Personalkompetenzen gelegt. Ein Teamjuror stand dem Team während des gesamten Wettbewerbs zur Seite und beobachtete speziell die Zusammenarbeit der drei KandidatInnen. Das Ziel, die hauswirtschaftliche Profession und Bildung sichtbar zu machen und vor einer breiten Öffentlichkeit unter Beweis zu stellen, ging voll auf. Vertreter aus der Politik, den Landwirtschaftlichen Institutionen, der Wirtschaft und der Gastronomie waren sowohl unter den Juroren als auch unter den Festgästen anzutreffen.
Ein Highlight war die Moderation der Siegerehrung durch Fernsehstar Elisabeth Engstler, die mit Charme und Witz der Veranstaltung eine besondere Note gab. Wir gratulieren auch Stefanie Hausberger, FSBHM St. Johann zum 2. Platz und Claudia Trutschnig, FSBHM Rotholz, zum 3. Platz.

Absolvententreffen

Die LLA-Lienz und der Absolventenverein der LLA-Lienz luden die Damen und Herren, die vor 40 bzw. 50 Jahren die LLA absolviert haben, zu einem Treffen ein. Unser ehemaliger Schüler Sigmund Bichler, der heuer in Untertilliach die Primiz gefeiert hat,  zelebrierte in der Herz-Jesu-Kirche die hl. Messe. Anschließend besichtigen die Jubilarinnen und Jubilare die gesamte Schule – Klassen, Praxisräume, Internat, Werkstätten, Stallungen. Die Teilnehmer zeigten sich erfreut über die guten Voraussetzungen, die den Schülerinnen und Schülern heute zur Verfügung stehen. Nach dem festlichen Mittagessen im Mehrzwecksaal stellte sich der Obmann des Absolventenvereines – Mathias Reiter aus Anras - vor und berichtete über die Aktivitäten des Vereines. Der Film von Peter Leiter – 90 Jahre Lehranstalt Lienz – zeigte einen interessanten Querschnitt durch die Geschichte der Lehranstalt Lienz.

LLA-Absolventen als Sieger beim Lehrlingswettbewerb

LLA AbsolventInnen glänzten beim heurigen Lehrlingswettwerb
65 PreisträgerInnen aus Osttirol, davon fast ein Drittel AbsolventInnen unserer Schule – das ist das stolze Ergebnis des heurigen Landes-Lehrlingswettbewerbes. Mit großem Einsatz und Fleiß haben sich die Lehrlinge an die Spitze der Tiroler Wirtschaft gebracht. Am 23. Oktober gab es dafür die gebührende Feier im Festsaal des Gymnasium Lienz, wo den jungen Damen und Herren die Trophäe im neuen Design überreicht wurde.

Facharbeiterbriefverleihung - Fachschule für Erwachsene

Mit der Überreichung der Facharbeiterbriefe an die 30 TeilnehmerInnen (17 Männer und 13 Frauen) fand die Fachschule für Erwachsene an der LLA-Lienz einen würdigen Abschluss. Klassenvorstand DI Peter Suntinger bedankte sich bei „seinen“ Schülerinnen und Schülern für den hohen Grad an Selbstorganisation und merkte an, dass es auch für die Schule wichtig sei, wenn Erwachsene mit großem Interesse und Tatendrang, die gesteckten Ziele erreichen können. Direktor DI Alfred Hanser zollte großen Respekt, dass neben Familie und Beruf an vielen Abenden und Samstagen gelernt und gearbeitet wurde. Außerdem merkte er an, dass sich eine besonders angenehme und interessante Gemeinschaft gebildet hatte. Die beiden nächsten Klassen der „Fachschule für Erwachsene NEU“ haben schon begonnen. Erstmals wird in der neuen Form einer modularen kompetenzorientierten Ausbildung auch eine Klasse Betriebs- und Haushaltsmanagement geführt. Klassensprecher Franz Rappold moderierte unterstützt von Lukas Brandstätter die Überreichung der Facharbeiterbriefe und überbrachte die Dankesworte im Namen aller TeilnehmerInnen. Bezirksbäuerin Michaela Pitterl, selbst Absolventin der Fachschule für Erwachsene, gratulierte zum Abschluss und sagte, dass auf dem erworbenen Wissen und Können aufgebaut werden kann und dass man mit Stolz auf die lehrreiche Zeit zurückblicken kann. LA LM Martin Mayerl erwähnte in seinen Grußworten, dass eine gute Berufsausbildung die beste Voraussetzung für eine erfolgreiche Unternehmensführung ist. Die Verantwortung für den Bauernstand und für den Arbeitsplatz Landwirtschaft soll mit Freude erfüllt werden und schloss mit den Wünschen für eine optimistische Zukunft. Kammeramtsdirektor DI Richard Norz: „Wer in Bildung investiert, glaubt an sich, glaubt an den Hof und festigt die Sparte Landwirtschaft.“ In Tirol haben viel Hofübernehmer in der Landwirtschaft eine entsprechende Ausbildung. Die Herausforderungen in der Landwirtschaft sind gestiegen, aber auch in der Wirtschaft fordert Schnelllebigkeit und Konkurrenz die Firmen und die Mitarbeiter. Nach dem offiziellen Teil tauschten die neuen Facharbeiterinnen und Facharbeiter so manche Anekdote über den Schulalltag aus und bedankten sich bei den MitarbeiterInnen der LLA-Küche unter Leitung von Peter Mietschnig für das gute Abendessen.

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